龍蝦百百種,喻為海鮮中的LV,其中更以墾丁海域特有的小龍蝦品種最為難得!
除肉質鮮甜外,口感比其他的大龍蝦來的脆、Q,一口咬下非常彈牙!!
在墾丁大街上的海產店多半都有販賣,但價錢較高!
Claire這次在龍盤公園附近的泰式海產店購得,老闆自己下海抓的,價錢比起墾丁大街,真是物美價廉啊!
挑小龍蝦有個秘訣,就是請挑身長不超過8cm的,超過8cm就太大隻,蝦肉本身會比較老喔!

老闆貼心的用保麗龍盒讓我們保鮮,當天中午買的,晚上回到家時,小龍蝦都還活著喔!


中間這隻是最大的,超過8cm,吃起來真的沒有旁邊兩隻小的好吃!


待宰的羔羊!! 
喔~~不!! 是龍蝦!!


狗狗~你也要吃龍蝦嗎?


中間殺生過程省略,實在太殘忍!

小龍蝦味曾湯
味曾融化後加入小龍蝦熬煮,熟了之後撒些蔥花就可上桌了!


大隻的拿來清蒸~喔衣細ㄋㄟ~



後記:
頭一次發現原來龍蝦這麼難拍!!  >"<
現場光線不足,打了閃燈蝦殼又會反光
上面幾張照片是唯獨能看的
有沒有前輩可以指點一下???
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克萊兒隨手拍生活

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